Gramado sedia 6º Connection Terroirs do Brasil

O Connection Torroirs do Brasil, em Gramado, vai abordar o setor dos produtos com indicação geográfica, produzidos nos biomas brasileiros, e suas potencialidades. O evento, realizado pela Rossi & Zorzanello tem como correalizador o Sebrae RS e inicia no dia 17, quarta-feira, e encerra dia 21 de maio de 2023. Palestrantes nacionais e internacionais somam expertises para essa 6ª edição do Connection. O evento vai abordar temas como o turismo, o mercado, a biodiversidade e a competitividade de produtos com indicação geográfica do Brasil e exterior, com destaques de produtos do Rio Grande do Sul. O chocolate, o vinho, o café, o azeite de oliva, o queijo e o artesanato e cada região respectiva, serão alguns dos cases do evento, abrangendo todo o Brasil e Exterior.

            O Palácio dos Festivais será o grande palco para a apresentação dos temas, palestras e debates, mas a programação se estenderá pela Rua Coberta com exposições, demonstração e degustação de produtos com IG, e também ocupará a Sociedade Recreio Gramadense com rodadas de negócios. No Palácio dos Festivais, área de conteúdo com painéis que conectam palestrantes e cases nacionais e internacionais; (dias 18 e 19, das 8h30 às 12h).

Já a experiência de Nova Petrópolis prevê visitação aos locais Casa Sander, que produz sucos e geleias e em seu pomar oferece piqueniques e lanches. Conta, também com hospedagem no local, num ambiente rural, na Linha Nove Colônias; Esculturas Pedras do Silêncio, localizado na Linha Brasil, um espaço muito inspirador, tem por objetivo resgatar e valorizar a história da imigração germânica, mantendo viva a cultura e tradição por intermédio da arte. São mais de 80 esculturas que contam a história da imigração germânica em um amplo espaço ao ar livre com diversas espécies de plantas; Jardim do Moinho, em meio à natureza, o Jardim do Moinho é autêntico Biergarten. Sob a sombra dos plátanos e ao som da água corrente, o visitante desfruta de cardápio de iguarias típicas da região e, por fim, a Cervejaria Edelbrau, nascida em 2011 a Cervejaria Edelbrau foi pioneira na produção de artesanais na região. As visitas serão dia 18, a partir das 13h.

As rodadas de negócios para  IG’s na sociedade Recreio Gramadense para proporcionar reuniões entre compradores e vendedores será dia dia 19, das 14h às 18h; a Alameda Terroir: um espaço de promoção e comercialização de produtos e destinos, com stands que atenderão tanto compradores, quanto consumidores finais, e turistas, funcionando de quinta e domingo na Rua Coberta; (18 a 21 das 11h às 19h).Um espaço para promover a Origem Brasil, com programação de horários para workshops dos produtos (degustações, demonstrações, experiências, etc) funcionará de 17 a 21, das 12h às 19h.

Palestras, painéis, debates

País de Riquezas Únicas: O Brasil na perspectiva dos produtos típicos dos seus territórios e biomas, com  Hulda Oliveira Giesbrecht – Analista de Inovação – Sebrae; Conexão Brasil x Colômbia, Produto e Território – estratégia competitiva para alcançar os mais exigentes mercados mundiais, com Nicolás Casasfranco Jiménez- Cônsul Comercial da Colômbia no Brasil e Diretor Geral da Procolombia Brasil, Marcos Geraldo Alves – Gerente Regional Noroeste e Alto Paranaíba Sebrae – MG e Marcelo Cocco Urtado – Produtor Rural, Cafeicultor e Presidente do Consórcio Cerrado das Águas;

Em Conexão Brasil x Espanha, o tema será em torno de Quando o Produto se Torna o Destino, com os especialistas Deborah Villas-Bôas Dadalt – Sócia-diretora do Spa do Vinho Hotel & Condomínio Vitivinícola e proprietária da Vinícola Ales Victoria, Maurício Brock, vice-presidente da Achoco – Associação dos Chocolateiros de Gramado, Julian Rodrigues – analista Técnico do Sebrae – MG, Anísia Lima de Souza – Artesã e Amanda Paim – Coordenadora Estadual de Turismo e Economia Criativa Sebrae – RS.

Na Conexão Brasil x França, o tema será a gastronomia, com a denominação: A Cozinha de Terroir – singularidade, originalidade e mercado, com o Chef Marcelo Shambeck – Indicado pela revista Veja Porto Alegre entre os melhores chefs revelação de 2008 e novamente indicado em 2010, 2011 e 2012 como chef do ano e Amanda Selbach – Chef Pâtissier e Proprietária na Amanda Selbach Pâtisserie.

Tem, ainda, a Conexão Brasil x Itália, cujo debate será sobre a Estratégia de Posicionamento da Itália – Como transformar territórios e produtos únicos em objetos de desejo global, tendo como apresentadora: Fernanda Longobardo. Já na Conexão Brasil x Peru, com o tema Biodiversidade e Sustentabilidade – a economia verde e os novos valores do consumidor moderno, Luca D’Ambros – vice-presidente da Associação dos Produtores da Indicação Geográfica do Guaraná de Maués /AM e Gabriela Gouvêa Moura – tecnóloga de alimentos, mestre em Desenvolvimento rural sustentável, Presidente da Associação de Produtores de Leite e Queijo do Marajó serão os apresentadores.

Operações Gastronômicas

Cinco operações gastronômicas da Rua Coberta são parceiras do Connection Terroirs do Brasil. No período do evento, de 17 a 21 de maio, os participantes que apresentarem a credencial terão 20% de desconto nas refeições. Os restaurantes parceiros são Casa Madre Gourmet; Gau Cozinha Ítalo Gaúcha; Récolte Restaurante; Neni Café Bar Restaurante e Cantina Pastasciutta.

O Connection Terroir do Brasil vai conectar, por meio de conteúdos e experiências, os produtos com Indicação Geográfica e mostrar, através deles, como dar mais visibilidade e valorização a regiões. Além disso, assuntos como empreendedorismo, marketing, posicionamento de marca, turismo e competitividade serão alguns dos debates nas palestras que ocorrem no Palácio dos Festivais.

A foto de Capa (abertura) é de Rafael Cavalli e as dos palestrantes foram buscadas na página do evento, no site Rossi & Zorzanello.

Inscrições no site: https://www.connectionexperience.com.br