Connection Terroirs leva mais de 50 produtos com IG para Gramado 

Connection Terroirs leva mais de 50

Produtos com IG para Gramado 

Connection Terroirs do Brasil será aberto nesta quarta-feira (28/08) em solenidade às 19h no Palácio dos Festivais, em Gramado. O evento, voltado a experiências, com grandes debates sobre mercado, sustentabilidade, inovação, tendências, produtos de origem e turismo, começa  nesta quarta e prossegue até dia 31, reunindo especialistas e produtores com foco em Indicações Geográficas (IG), de produtos de gastronomia e artesanato. Dos 116 produtos certificados pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), no Brasil, 51 desses estão confirmados. 

Edição 2023

Mas o Connection Terroirs do Brasil vai além. Nesses dias, temas atuais, seja no campo da sustentabilidade, crise ambiental e também as tendências da especialização, por parte de produtores da agricultura familiar, serão assuntos debatidos e apresentados. Contará com agendas de negócios, aproximação e relacionamento, de forma a contribuir para a troca de experiências entre especialistas, produtores e, sobretudo, para apresentar aqueles produtos que, a sua maneira, contribuíram para definir regiões ou cidades turísticas. Entre esses produtos únicos, por exemplo, figuram Cafés, vinhos, espumantes, arroz, cachaça, erva-mate, queijos, maça, melado e guaraná, queijos. 

Realizado pela Rossi & Zorzanello com correalização do SEBRAE, o evento é a maior vitrine de promoção dos produtos e artigos de origem do País, e já está em sua 7ª edição.  Além das palestras sobre os produtos e as regiões, o Connection é complementado pela Feira dos produtos e pela Arena Gastronômica. Neste ano contará com a participação de 10 agroindústrias familiares: cinco de Gramado, duas de Nova Pádua, uma de Jaquirana, uma de Carlos Barbosa e outra de Bento Gonçalves.

Essas produções familiares foram selecionadas por participarem do Programa Estadual da Agroindústria Familiar e possuem o Selo Sabor Gaúcho. Tal selo é uma marca de certificação dos produtos gaúchos provenientes de atividade familiar. Um dos propósitos deste selo é oferecer produtos diferenciados, saudáveis e de qualidade, incentivando os arranjos produtivos locais e as cadeias curtas de comercialização, contribuindo para a permanência das famílias no campo.

Eduardo Zorzanello e Marta Rossi no Connection 2023

“De todas as IGs do Brasil, mais de 50 estarão em Gramado. E vamos além disso: a gente coloca também a agricultura familiar. Vamos agregar no nosso evento os produtores que possuem o Selo Arte e o Selo Sabor Gaúcho para aumentar o status, potencializar esse produto para o Brasil e o mundo. Nós, enquanto Rossi e Zorzanello, somos uma plataforma de conexões”, destaca  o CEO da empresa, Eduardo Zorzanello.

Entre as atrações na Rua Coberta e na Alameda Terroirs, figuram sessão de autógrafos, de degustações e troca de experiências. O Palácio dos Festivais terá uma grade de conteúdo com mais de 15 palestrantes, que abordarão temas como o desenvolvimento do turismo a partir dos produtos de origem, a transformação de territórios, o valor global das produções locais, entre outros. Já a Arena Gastronômica, na Rua Coberta, será o point dos chefs de cozinha que irão demonstrar a sua arte em preparar iguarias exclusivas.